家庭用餐经常会有剩饭和剩菜，特别是肉类煮一次吃两三顿是常见情况。记者了解到，夏季气温高，空气湿度大，食物容易变质。
笔者了解到，天气热熟食、食材容易变质，不少市民一不留神便“吃亏”了。“中午吃剩的卤鸭翅忘了放冰箱，晚上闻着没异味就吃下去了，结果肚子就不舒服了。”近日，华联大酒店的小崔反映。
对此，营口之窗网提醒市民，剩饭、剩菜等食品一定要及时放入冰箱，并在食用前彻底加热，常温下保存时间不宜超过2小时。就餐应注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。外出就餐应选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，尽量不要选择客流量陡增的餐饮单位和路边露天摊点用餐；注意检查食物感观是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透；不认识的野生菌和野菜、未烧透的豆浆和四季豆、颜色鲜艳的腌制肉类、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，都不能食用。
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