营口旅者看中国，八朝古都开封

（营口之窗“图文视界”）中原之旅 第8集——八朝古都开封

开封不大，但却是历史悠久的八朝古都。时间有限，做攻略时还是只选择了小时候就向往的地方。相信你和我一样做不做攻略，首选得去清明上河园，感受穿越大宋的繁华盛世；第2站必须是包公曾经上班的地方——开封府，站在开封府门前，耳边仿佛响起评书里包拯公正无私断案的故事；听！千年古刹中国佛教四大名刹之一的大相国寺的钟声，正诉说着水浒传里鲁智深倒拔垂杨柳的江湖传说，充满了传奇色彩，同时也感受到了佛家那份宁静与祥和；天波杨府，相信我的同龄人一定很熟悉这个名字，对，这就是杨家将北宋抗辽民族英雄杨业的府邸，身临其境看着府中的美景，听着天波府的故事，别有一番滋味。作为回族同胞，更让我惊喜的是，开封回族人口竟然占全市总人口的5%，满街的清真招牌和美食，让我倍感亲切！  

来开封，逛古都的同时，舌尖必须狂欢。清晨用清真菊花酥配胡辣汤开启味蕾；中午第一楼的灌汤包必须亲自去品尝，据说不到第1楼等于没到开封城，所以我们也不能免俗地走进了第一楼，也点了名扬天下的开封灌汤包，它的绝妙并不仅仅是味道，看！提起像灯笼，放下似菊花，好奇心驱使我来到后厨，亲眼见证了师傅们捏出18道褶的绝活，方才懂得何谓匠心，何谓开封人味蕾上的乡愁。  鼓楼夜市的烟火气里，桶子鸡 皮脆 肉嫩，炒凉粉镬气十足，再干一杯汴京啤酒简直丝滑到爽；夜市逛完了，还是意犹未尽，我们又冲进小宋城美食博物馆，步入其中，逼真的仿宋建筑瞬间将人拉回到千年前的汴梁盛景。青砖黛瓦，灯笼高挂，传统榫卯结构与现代灯光的巧妙交融，让人在觥筹交错间梦回东京华宴。我迫不及待地在众多香气四溢的摊位中寻找着令我魂牵梦绕，千里迢迢奔赴而来的那一口儿，一块牌匾跃入眼帘，急忙走进店铺，首先看到的就是那把镇店之宝，寒光凛冽的大刀 ，它仿佛正诉说着一段非遗传奇，这就是我要寻找的开封大刀面。这门技艺，源于宋代，至今已传承了千余年。2015年，这项技艺被列入开封市非物质文化遗产名录。 这家的老板正是非遗大刀面的传承人，聊着聊着他就亲自动手为我们展示了他的绝活，大刀面顾名思义，揉面醒面固然重要，但切面才是重头戏， 看！三尺大刀，刀不离案，一起一落间，面团瞬间化作根根银丝。 一碗合格的大刀面，入口筋道，麦香浓郁，刀光剑影间，一碗下肚，圆满！  

夜幕降临，我们选择露营在开封的星空下，零距离地感受一下用千年的厚重包容现代鲜活的这座古城，下一次等你一起来，晚安！

供稿作者：刘翠，营口之窗特约摄影人

原创发布：营口之窗官网

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